Welche Aufgaben hat ein Koch?

Die Verantwortung des Kochs (Koch) erstreckt sich auf die Verpflegung und Betreuung der Helfer/innen im Ortsverband.

zu den Aufgaben eines Kochs gehören u.a.:

• die Zubereitung und Ausgabe der Verpflegung
• strikte Beachtung der besonderen Hygienevorschriften und deren konsequente Einhaltung
• Beschaffung von Verpflegungsgütern gemäß den Vorgaben
• Durchführung der notwendigen Vorratshaltung
• regelmäßige Kontrolle des Bestandes
• Führung des Verpflegungsgüterverzeichnisses und die Dokumentation des Verbrauchs
• kann um seine übertragenen Aufgaben zu erfüllen, (nach Absprache) auf die Unterstützung anderer Helfer/innen des Ortsverbandes zurückgreifen

Zusätzlich übernimmt er die fortlaufende Betreuung der Helfer/innen bei längeren Aufenthalten im Ortsverband, einschließlich der Bereitstellung von Getränken, Snacks, Schlafgelegenheiten, Hygieneartikeln usw.

Der Koch ist bei größeren Einsätzen wichtiger Ansprechpartner der Fachgruppe Logistik / Logistik-Verpflegung Trupp in Sachen Ortskunde und wirkt ggf. als sogenannter S4 im LuK-Stab OV mit.